슈퍼푸드 파로 곡물 놓치면 후회하는 9가지 효능

 

다체로운 효능을 가진 슈퍼푸드 파로 곡물에 대한 다양한 건강 효능을 알아보도록 하겠습니다. 

 

 

파로 곡물이란? 

 

파로 곡물은 고대 곡물로서, 12,000년 전 메소포타미아에서 처음 재배되었습니다. '파로'라는 이름은 파라오에서 유래되었으며, 이탈리아 반도에서 생산되는 밀 종류 중 몇 가지를 탈곡한 곡물을 통칭합니다.

 

파로 곡물은 고대 곡물로서, 최근 건강과 영양에 대한 관심이 높아지면서 큰 인기를 얻고 있습니다.

슈퍼푸드 파로 곡물은 단순히 백미보다 더 나은 선택일 뿐만 아니라, 다양한 건강 효능을 가지고 있어 건강한 식단에 필수적인 역할을 합니다.

 

 

파로 곡물 종류 

 

 

엠머밀 (Emmer, Triticum Dicoccum)

가장 일반적인 파로 곡물이며, 단백질 함량이 높고 풍미가 좋습니다.

 

스펠트밀 (Spelt, Triticum Spelta)

엠머밀과 유사하지만, 더 부드러운 식감을 가지고 있습니다.

 

싱클밀 ( Einkorn, Triticum Monococcum)

가장 오래된 밀 종류이며, 영양소 함량이 높습니다.

 

 

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파로 곡물의 특징 

 

1. 풍부한 영양소

• 식이섬유 : 파로 곡물은 백미보다 3배 이상 많은 식이섬유를 함유하고 있습니다. 식이섬유는 장 건강 개선, 포만감 증가, 혈당 조절 등에 도움을 줍니다.
• 단백질 : 파로 곡물은 백미보다 2배 이상 많은 단백질을 함유하고 있습니다. 단백질은 근육 성장과 발달에 필수적이며, 포만감을 오래 유지시켜 줍니다.
• 철분 : 파로 곡물은 백미보다 5배 이상 많은 철분을 함유하고 있습니다. 철분은 빈혈 예방과 면역력 강화에 도움을 줍니다.
• 마그네슘 : 파로 곡물은 백미보다 30배 이상 많은 마그네슘을 함유하고 있습니다. 마그네슘은 뼈 건강과 신경 기능에 중요한 역할을 합니다.
• 비타민 B군 : 파로 곡물은 백미보다 풍부한 비타민 B군을 함유하고 있습니다. 비타민 B군은 에너지 대사와 신경계 건강에 필수적입니다.

2. 저당 지수

파로 곡물은 백미보다 혈당 지수가 낮아 혈당 급상승을 방지하는 데 도움이 됩니다.

 

3. 쫄깃한 식감

파로 곡물은 익히면 쫄깃하고 찰떡한 식감을 가지고 있습니다.

 

4. 다양한 활용

파로 곡물은 밥, 리조또, 죽, 샐러드, 수프, 베이킹 등 다양한 요리에 활용될 수 있습니다.

 

5. 건강 기능

파로 곡물은 콜레스테롤 감소, 심혈관 건강 개선, 항암 효과 등 다양한 건강 기능을 가지고 있는 것으로 알려져 있습니다.

 

6. 환경 친화적

파로 곡물은 비옥화제나 살충제 사용량이 적어 환경 친화적인 곡물입니다.

 

 

파로 곡물의 영양소 비교 

 

파로 곡물과 백미는 모두 탄수화물이 풍부한 주식이지만, 영양소 함량에서 명확한 차이를 보입니다.

 

영양소	파로 곡물 (100g)	백미 (100g)	비교
칼로리	377kcal	360kcal	유사
탄수화물	64.7g	72.1g	백미가 더 높음
단백질	14.3g	7.2g	파로 곡물이 2배 이상 높음
지방	6.1g	0.5g	파로 곡물이 12배 이상 높음
식이섬유	12.5g	0.5g	파로 곡물이 25배 이상 높음
철분	7.6mg	1.6mg	파로 곡물이 5배 이상 높음
마그네슘	175mg	53mg	파로 곡물이 3배 이상 높음
비타민 B1	0.3mg	0.1mg	파로 곡물이 3배 이상 높음
비타민 B6	0.5mg	0.1mg	파로 곡물이 5배 이상 높음

 

 

파로 곡물은 백미보다 단백질, 식이섬유, 철분, 마그네슘, 비타민 B군 등 대부분의 영양소 함량에서 뛰어나 건강과 영양을 모두 챙겨 먹고 싶은 분들에게 훌륭한 선택입니다.

 

파로 곡물 효능

 

1. 풍부한 영양소

• 단백질: 근육 성장과 발달에 필수적이며, 포만감을 오래 유지시켜 줍니다.
• 식이섬유: 장 건강 개선, 혈당 조절, 변비 예방, 포만감 증가에 도움을 줍니다.
• 철분: 빈혈 예방, 면역력 강화, 피로 개선에 도움을 줍니다.
• 마그네슘: 뼈 건강과 신경 기능에 중요한 역할을 하며, 근육 이완, 스트레스 해소에도 도움을 줍니다.
• 비타민 B군: 에너지 대사, 신경계 건강, 피부 건강에 필수적이며, 면역력 강화에도 도움을 줍니다.

2. 혈당 조절

파로 곡물은 저혈당 지수를 가지고 있어 혈당 급상승을 방지하는 데 도움이 됩니다. 식이섬유가 풍부하여 혈당 조절 능력을 더욱 향상시키며, 당뇨병 예방 및 관리에도 효과적입니다.

 

3. 체중 관리

파로 곡물은 높은 식이섬유 함량으로 인해 포만감을 오래 유지시켜 줍니다. 또한, 단백질 함량도 높아서 근육량 유지에 도움을 줌으로써 체지방 감소에도 효과적입니다.

 

4. 심혈관 건강

파로 곡물은 불포화 지방이 풍부하고 콜레스테롤 함량이 낮아 심혈관 건강 개선에 도움을 줍니다. 또한, 식이섬유가 혈관 건강 개선에도 효과적입니다.

 

5. 소화 건강

파로 곡물의 풍부한 식이섬유는 장 운동을 활발하게 하고, 유익균 증식을 촉진하며, 변비 예방과 소화 기능 개선에 도움을 줍니다.

 

6. 면역력 강화

파로 곡물은 비타민 B군, 철분, 마그네슘 등 면역력 강화에 필수적인 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다.

 

7. 항암 효과

파로 곡물에 함유된 페놀 화합물은 항산화 작용을 통해 활성산소를 제거하고, 암 발생 위험을 낮추는 데 도움을 줄 수 있다는 연구 결과가 있습니다.

 

8. 피부 건강

파로 곡물의 비타민 B군과 항산화 성분은 피부 노화를 방지하고, 피부 건강 유지에 도움을 줍니다.

 

9. 기타 효능

파로 곡물은 뼈 건강 개선, 혈압 조절, 스트레스 해소, 피로 개선 등 다양한 건강 효능을 가지고 있는 것으로 알려져 있습니다.

 

 

파로 곡물 먹는법

 

 

1. 밥

파로 곡물을 씻어 물에 30분 정도 불린 후, 밥솥에 넣고 물을 2:1 비율로 넣고 밥을 지으면 됩니다. 백미보다 조리 시간이 다소 길지만, 쫄깃한 식감과 풍부한 영양을 즐길 수 있습니다.

 

2. 리조또

파로 곡물을 볶은 후, 국물을 차근차근 넣으면서 끓여 리조또를 만들 수 있습니다. 버섯, 치즈, 해산물 등 다양한 재료를 활용하여 풍미를 더할 수 있습니다.

 

3. 죽

파로 곡물을 푹 끓여 죽을 만들 수 있습니다. 견과류, 과일, 요거트 등을 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.

 

4. 샐러드

파로 곡물을 익혀 샐러드에 넣으면 식감과 영양을 더할 수 있습니다. 채소, 과일, 견과류 등을 함께 버무려 먹으면 건강하고 맛있는 샐러드를 즐길 수 있습니다.

 

5. 수프

파로 곡물을 넣고 끓인 수프는 건강하고 포만감도 느낄 수 있는 메뉴입니다. 채소, 고기, 해산물 등 다양한 재료를 활용하여 수프를 만들 수 있습니다.

 

6. 베이킹

파로 곡물 가루를 사용하여 빵, 쿠키, 케이크 등을 만들 수 있습니다.

 

 

파로 곡물 효과 제대로 먹는 법

 

 

파로 곡물 가격 및 구매방법

 

 

 

파로 곡물 가격은 브랜드, 종류, 용량, 구매처 등에 따라 다르지만, 일반적으로 백미보다 2~3배 정도 높습니다.

 

대표적인 가격

• 500g: 3,000원 ~ 5,000원
• 1kg: 5,000원 ~ 8,000원
• 2kg: 10,000원 ~ 15,000원

 

 

파로 곡물 구매 방법

 

 

 

 

 

파로 곡물 부작용 

 

1. 소화 불량

파로 곡물은 백미보다 식이섬유 함량이 높아 소화가 다소 어려울 수 있습니다. 특히, 처음 섭취하는 경우 복통, 설사, 변비, 가스 발생 등의 소화 불량 증상이 나타날 수 있습니다.

 

2. 과민성 대장 증후군 악화

과민성 대장 증후군 (IBS) 환자의 경우, 파로 곡물의 높은 식이섬유 함량이 증상을 악화시킬 수 있습니다. 복통, 설사, 변비, 배탈 등의 증상이 나타날 수 있으니 주의가 필요합니다.

 

3. 글루텐 민감증

파로 곡물은 완전히 글루텐 프리는 아니지만, 다른 곡물에 비해 글루텐 함량이 낮습니다. 글루텐 민감증이 있는 경우, 가벼운 증상부터 심한 알레르기 반응까지 나타날 수 있으니 주의가 필요합니다.

 

 

 

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파로 곡물 주의사항

 

 

• 파로 곡물을 처음 섭취하는 경우, 소량부터 시작하여 점차 섭취량을 늘려나가는 것이 좋습니다.
• 소화 불량, 과민성 대장 증후군 악화, 글루텐 민감증 증상 등이 나타나는 경우 섭취를 중단하고 전문의와 상담해야 합니다.
• 혈당 조절 약을 복용하는 경우, 파로 곡물 섭취 전에 의사와 상담

 

 

맺음말 

 

파로 곡물을 섭취할 때 주의해야 할 점도 있습니다. 소화 불량, 과민성 대장 증후군 악화, 글루텐 민감증, 혈당 조절 약 복용 등에 주의해야 합니다.

 

주의 사항을 기억하고 적당량 섭취한다면 파로 곡물은 건강과 맛을 동시에 즐길 수 있는 훌륭한 식품입니다.