콜라비 효능 8가지 및 먹는 방법

콜라비 효능 8가지 및 먹는 방법

 

콜라비는 양배추와 순무를 교배하여 만든 뿌리채소입니다.

 

자주색, 흰색, 녹색 등 다양한 색깔을 가지고 있으며, 수분 함량이 많아 아삭한 식감을 가지고 있습니다.

 

콜라비는 비타민C, 안토시아닌, 글루코시놀레이트 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다.

 

비타민C는 항산화 작용을 통해 세포 손상을 방지하고 면역력을 높이는 데 도움이 됩니다.

 

안토시아닌은 강력한 항산화 효과를 가지고 있어 혈관 건강에 도움이 되고 암 예방에도 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

 

글루코시놀레이트는 항암, 항염, 항산화 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

 

 

1. 콜라비 효능 8가지

 

혈관 건강

콜라비에 함유된 안토시아닌, 글루코시놀레이트 등의 항산화 성분은 혈관을 튼튼하게 하고 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.

 

또한, 콜라비의 식이섬유는 혈중 콜레스테롤이 흡수되는 것을 억제하는 데 효과가 있습니다.

 

피부 미용

콜라비에 함유된 비타민C는 콜라겐 생성을 촉진하고 피부 미백에 도움이 됩니다.

 

또한, 안토시아닌은 항산화 작용을 통해 피부 노화를 방지하는 데 효과가 있습니다.

 

면역력 강화

콜라비에 함유된 비타민C, 안토시아닌 등의 항산화 성분은 면역력을 높이는 데 도움이 됩니다.

 

비타민C는 백혈구의 활동을 촉진하고, 안토시아닌은 면역 세포의 기능을 향상시키는 데 효과가 있습니다.

 

암 예방

콜라비에 함유된 안토시아닌, 글루코시놀레이트 등의 항산화 성분은 암세포의 성장을 억제하고 암 예방에 도움이 됩니다.

 

안토시아닌은 암세포의 증식을 억제하고, 글루코시놀레이트는 암세포의 사멸을 유도하는 데 효과가 있습니다.

 

 

 

소화 촉진

콜라비에 함유된 식이섬유는 장 운동을 촉진하고 변비 예방에 도움이 됩니다.

 

또한, 콜라비의 소화효소는 음식물을 분해하는 데 도움을 줍니다.

 

다이어트

콜라비는 100g당 25kcal로 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 도움이 됩니다.

 

식이섬유는 포만감을 주고, 콜레스테롤 수치를 낮추어 체중 감량에 효과적입니다.

 

뼈 건강

콜라비에 함유된 칼슘, 마그네슘, 칼륨 등의 무기질은 뼈 건강에 도움이 됩니다.

 

칼슘은 뼈를 형성하고 유지하는 데 중요한 역할을 하며, 마그네슘은 칼슘의 흡수를 돕습니다.

 

칼륨은 뼈의 재흡수를 억제하여 골다공증 예방에 도움이 됩니다.

혈당 조절

콜라비에 함유된 식이섬유는 혈당의 급격한 상승을 억제하는 데 도움이 됩니다.

 

식이섬유는 탄수화물이 소화되는 속도를 늦추어 혈당이 천천히 상승하도록 합니다.

 

 

 

2. 콜라비 먹는 방법

생으로 먹는 방법

콜라비는 수분 함량이 많아 아삭한 식감을 가지고 있어 생으로 먹어도 좋습니다.

 

샐러드, 김치, 무침, 주스 등으로 먹을 수 있습니다.

 

샐러드

콜라비, 양상추, 토마토, 오이 등을 적당한 크기로 썰어 넣고, 드레싱을 뿌려 먹습니다.

 

김치

콜라비, 배추, 무 등을 함께 절여 김치를 담그면 아삭한 식감과 새콤달콤한 맛이 일품입니다.

 

무침

콜라비, 당근, 양파 등을 채 썰어 고춧가루, 설탕, 식초 등을 넣고 무쳐 먹습니다.

 

 

주스

콜라비, 사과, 오렌지 등을 넣고 갈아 마시면 비타민C를 풍부하게 섭취할 수 있습니다.

 

익혀 먹는 방법

콜라비는 익히면 매운맛이 줄어들고 단맛이 강해집니다.볶음, 조림, 튀김, 구이 등으로 먹을 수 있습니다.

 

볶음

콜라비, 당근, 양파, 표고버섯 등을 볶아 먹습니다.

 

조림

콜라비, 고기, 두부 등을 함께 조려 먹습니다.

 

튀김

콜라비를 얇게 썰어 튀겨 먹습니다.

 

구이

콜라비를 얇게 썰어 구워 먹습니다.

 

3. 콜라비 손질법

• 콜라비의 겉면에 묻어 있는 흙을 깨끗이 씻어냅니다.
• 콜라비의 줄기 부분을 칼로 떼어냅니다.
• 콜라비의 잎 부분은 한 장씩 떼어내어 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 씁니다.

 

 

4. 콜라비 보관법

콜라비는 냉장 보관하면 1주일 정도 보관할 수 있습니다.

 

 

5. 콜라비 요리 팁

• 콜라비는 아삭한 식감을 살리기 위해 얇게 썰어 사용합니다.
• 콜라비는 매운맛이 강하므로, 생으로 먹을 때는 소금에 절여 쓴맛을 빼주거나, 익혀 먹는 것이 좋습니다.
• 콜라비는 비타민C가 풍부하므로, 샐러드나 주스 등으로 섭취하면 좋습니다.

 

 

콜라비는 다양한 방법으로 활용할 수 있는 건강에 좋은 채소입니다. 다양한 요리를 시도해 보면서 콜라비의 다양한 효능을 섭취바랍니다.

 

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